【2025年版】飲食店チェーンの店舗数ランキング

コメなどの食材費や人件費の高騰、物価高による消費者の節約志向 といった激しい環境変化の中、飲食チェーンの国内店舗数はどのような動きをみせているのでしょうか。
今回2025年版（2024年1月～2025年1月）は、当社のチェーン店データを元に、飲食店のチェーン別店舗数ランキングや業種別動向など、当社の過去集計（※）との比較も交えて振り返ります。

※参考：2024年版、2023年版、2022年版、2021年版

飲食店業種を以下のように分類しています。クリックをすると各業種の店舗数ランキングに移動します。

1	ファミリーレストラン	-
2	和食系	鍋・しゃぶしゃぶ、寿司、牛丼・丼物、とんかつ・かつ丼、てんぷら・天丼、そば、うどん
3	洋食系	創作料理・レストラン、カレー、ハンバーグ・ステーキ、パスタ・ピザ
4	ラーメン・餃子	-
5	焼肉	-
6	ファストフード※	ハンバーガー、宅配ピザ、弁当・惣菜、たこ焼き・たい焼き、お好み焼き・もんじゃ焼き ※テイクアウトまたはデリバリーの比重が元々高い飲食店業種
7	居酒屋・バー	-
8	カフェ・喫茶	カフェ・喫茶、漫画喫茶・ネットカフェ

ファミリーレストラン

上位チェーンは伸び悩み・減少傾向目立つ

ランキングトップ10の店舗数を前年同月比でみると、1～4位の「ガスト」「サイゼリヤ」「ジョイフル」「ココス」は、揃って減少（若干減 または 微減）しています。

増加率が最も高いのは8位の「ロイヤルホスト（4.1％・9店増）」で、「夢庵（3.0％・5店増）」、「バーミヤン（2.8％・10店増）」と続きます。
「ジョリーパスタ」は2021年版以降対前年比で増加が続いているものの、今回は0.6％増（2店増）の微増に止まりました。

ちなみに、4年前（2021年版）と今回（2025年版）のトップ10を比べてみると、4位までは順位が変わりなく、5位だった「デニーズ」が7位となり、「ロイヤルホスト」が10位から8位に浮上、8・9位だった「ジョナサン」「ビッグボーイ」は圏外となっています。

チェーン店別 店舗数ランキング

順位	チェーン名	2024年1月	2025年1月	増減率（%）
1位	ガスト	1,277	1,247	－2.3
2位	サイゼリヤ	1,049	1,042	－0.7
3位	ジョイフル	610	608	－0.3
4位	ココス	514	509	－1.0
5位	バーミヤン	353	363	＋2.8
6位	ジョリーパスタ	318	320	＋0.6
7位	デニーズ	318	317	－0.3
8位	ロイヤルホスト	217	226	＋4.1
9位	和食さと	197	197	0
10位	夢庵	167	172	＋3.0

和食系

10チェーン中 9 チェーンで店舗数が増加

ランキング上位10チェーンの店舗数を前年同月比でみると、10位の「なか卯」を除くすべてのチェーンが前年の店舗数を上回っています。

店舗数トップの「すき家」は 0.4％・8店舗増の微増に止まったものの、「はま寿司（5.9％・35店増）」「松屋（5.3％・55店増）」「かつや（4.0％・19店増）」が比較的高い増加率となっています。
そして断トツの伸び率を示しているのが、松屋フーズが運営するとんかつの「松のや」で、1年間で27.2％・101店増と大きく増加しています。

4年前（2021年版）と今回のトップ10を比べると、7位まで順位に変わりがなく、「かつや」が1ランクアップし、「なか卯」は8位から10位に後退しています。また、10位だった「はなまるうどん」が圏外となり、「松のや」は圏外遠くからトップ10に浮上と、とんかつ勢の躍進が目立っています。

チェーン店別 店舗数ランキング

順位	チェーン名	2024年1月	2025年1月	増減率（%）
1位	すき家	1,952	1,960	＋0.4
2位	吉野家	1,212	1,241	＋2.4
3位	松屋	1,031	1,086	＋5.3
4位	丸亀製麺	839	847	＋1.0
5位	スシロー	638	648	＋1.6
6位	はま寿司	594	629	＋5.9
7位	くら寿司	544	552	＋1.5
8位	かつや	472	491	＋4.0
9位	松のや	371	472	＋27.2
10位	なか卯	457	447	－2.2

洋食系

増加率は低めながら、10チェーン中 7チェーンで増加

ランキング上位10チェーンの店舗数を前年同月比でみると、10チェーンのうち7チェーンで増加しています。最も増加率が高いのは10位の「ゴーゴーカレー（7.0％・6店増）」で、そのほかは全体的に低めの若干増・微増となっています。

一方、洋食系店舗数1位の「カレーハウス CoCo壱番屋」は 0.2％・2店減とわずかに減少し、「いきなり！ステーキ（5.4％・10店減）」「ステーキ宮（7.4％・9店減）」のステーキ勢がやや高めの減少率となりました。

4年前（2021年版）と今回のトップ10を比べてみると、順位が変わっていないのは 1・2位の「カレーハウス CoCo壱番屋」「ハンバーグレストラン びっくりドンキー」と5位「鎌倉パスタ」のみ。「いきなり！ステーキ」が3位から6位に後退し、「ペッパーランチ」が6位から4位に浮上、「マイカリー食堂」と「ゴーゴーカレー」のカレー勢がトップ10メンバーに加わっています。

チェーン店別 店舗数ランキング

順位	チェーン名	2024年1月	2025年1月	増減率（%）
1位	カレーハウス CoCo壱番屋	1,205	1,203	－0.2
2位	ハンバーグレストラン びっくりドンキー	332	333	＋0.3
3位	洋麺屋五右衛門	209	215	＋2.9
4位	ペッパーランチ	190	192	＋1.1
5位	鎌倉パスタ	182	184	＋1.1
6位	いきなり！ステーキ	186	176	－5.4
7位	マイカリー食堂	146	151	＋3.4
8位	ブロンコビリー	136	139	＋2.2
9位	ステーキ宮	121	112	－7.4
10位	ゴーゴーカレー	86	92	＋7.0

ラーメン・餃子

ランキング圏外（11～20位）のチェーンに高い伸び

ランキングトップ10の店舗数を前年同月比でみると、増加チェーンが4、減少チェーンが5、プラスマイナスゼロが1チェーンとなっています。

最も増加率が高いのは、ランキング8位の「丸源ラーメン（7.8％・16店増）」で、次いで「山岡家」の5.1％・9店増となっています。そのほかの増加チェーンは「日高屋（2.4％・10店増）」と「大阪王将（1.8％・6店増）」です。

一方、減少チェーンの内訳をみると、最も減少率が高い「幸楽苑」でも4.3％・16店舗減程度で、そのほかの4チェーンは若干減または微減といったところ。店舗数トップの「餃子の王将」は、0.1％・1店減の ほぼ横ばいとなっています。

ちなみに、増加率が高いチェーンは11位以降に多く、「田所商店（11位）」「町田商店（13位）」「魁力屋（14位）」「一風堂（16位）」「ずんどう屋（19位）」「神座（20位）」は、10～20％台の高い伸び率を示しています。

4年前（2021年版）と今回のトップ10を比べると、1・2位の「餃子の王将」「リンガーハット」をはじめ、5～7位（大阪王将、Sugakiya、来来亭）、10位「山岡家」と、意外に多くの順位が「変動なし」となっています。目立った変化としては「日高屋」が3位に上がって「幸楽苑」と入れ替わり、「丸源ラーメン」が圏外から8位に浮上していることがあげられます。

チェーン店別 店舗数ランキング

順位	チェーン名	2024年1月	2025年1月	増減率（%）
1位	餃子の王将	729	728	－0.1
2位	リンガーハット	566	557	－1.6
3位	日高屋	415	425	＋2.4
4位	幸楽苑	370	354	－4.3
5位	大阪王将	335	341	＋1.8
6位	Sugakiya	259	259	0
7位	来来亭	249	246	－1.2
8位	丸源ラーメン	204	220	＋7.8
9位	天下一品	217	211	－2.8
10位	山岡家	178	187	＋5.1

焼肉

増加率は低めで減少率は高め　高速出店チェーンもブレーキ

ランキング上位10チェーンの前年同月比をみると、店舗数が増加したのは4チェーン、減少は5、プラスマイナスゼロが1、と分かれています。

増加率では「焼肉きんぐ」の7.3％・23店増が最も高く、そのほかの増加チェーン（七輪焼肉安安、熟成焼肉いちばん、ワンカルビ）は、2％前後の若干増となっています。

一方、減少チェーンは減少幅が比較的大きく、「ときわ亭」の12.5％・14店減をはじめ、「牛繁（6.3％・9店減）」「安楽亭（6.0％・9店減）」「牛角（5.5％・30店減）」と、5％超の減少が目立ちます。「ときわ亭」はここ数年で急速に店舗数を伸ばしてきたものの、今回は減少に転じています。

4年前（2021年版）と今回のトップ10を比べると、1～5位の顔ぶれは同じながら、「焼肉きんぐ」以外の4チェーンは4年前よりも店舗数が減少しています。2位「焼肉きんぐ」は4年間で90店舗近く増やしたため、1位「牛角」との大きかった差が縮まりつつあります。
また、4年前の 6～10位のうち「情熱ホルモン」「焼肉トラジ」「カルビ丼とスン豆腐専門店 韓丼」は圏外となり、代わって「ときわ亭」「熟成焼肉いちばん」「大阪焼肉・ホルモン ふたご」がランクインしています。

チェーン店別 店舗数ランキング

順位	チェーン名	2024年1月	2025年1月	増減率（%）
1位	牛角	545	515	－5.5
2位	焼肉きんぐ	316	339	＋7.3
3位	七輪焼肉安安	160	163	＋1.9
4位	安楽亭	150	141	－6.0
5位	牛繁	143	134	－6.3
6位	ときわ亭	112	98	－12.5
7位	あみやき亭	96	95	－1.0
8位	熟成焼肉いちばん	90	92	＋2.2
9位	ワンカルビ	89	91	＋2.2
10位	大阪焼肉・ホルモン ふたご	86	86	0

ファストフード

「宅配ピザ」の拡大を牽引してきた 最大手に変調あり

ランキング上位10チェーンの店舗数を前年同月比でみると、増加と減少が半々となっています。

増加したのは「マクドナルド」「モスバーガー」「ケンタッキーフライドチキン」「ピザハット」「キッチンオリジン」の5チェーンで、増加率の最高は「ピザハット」の 4.8％・28店増 です。

一方、減少率が最も高いのは「銀だこ（14.9％・74店減）」で、「ドミノピザ」も9.1％・94店減と大きく減少しています。「ドミノピザ」は2021年版の692店から大きく店舗数を伸ばし、2024年版では1,000店の大台に乗せたものの、今回は2023年版と同水準に戻っています。

4年前（2021年版）と今回のトップ10を比較すると、1～4位までの順位は変わらず、「ドミノピザ」が1ランク上がって「ほっかほっか亭」と入れ替っています。「ピザーラ」の店舗数は4年前とほぼ同じで1ランク下がり、「ピザハット」は3ランクアップして 両者の順位が入れ替っています。4年前 9位にランクインしていた「本家かまどや」は、やや後退して圏外となっています。

チェーン別 店舗数ランキング

順位	チェーン名	2024年1月	2025年1月	増減率（%）
1位	マクドナルド	2,977	2,985	＋0.3
2位	ほっともっと	2,441	2,427	－0.6
3位	モスバーガー	1,301	1,307	＋0.5
4位	ケンタッキーフライドチキン	1,226	1,270	＋3.6
5位	ドミノピザ	1,028	934	－9.1
6位	ほっかほっか亭	734	711	－3.1
7位	ピザハット	588	616	＋4.8
8位	ピザーラ	533	530	－0.6
9位	銀だこ	495	421	－14.9
10位	キッチンオリジン	381	391	＋2.6

居酒屋・バー

老舗の総合型居酒屋チェーン 減少傾向続く

ランキング上位10チェーンの店舗数を前年同月比でみると、増加したのは4チェーンで、過半数の6チェーンで減少しています。

増加率が最も高いのは3位の「職人握り寿司居酒屋 や台ずし（7.5％・24店増）」で、2021年版から毎年6～9％の安定した増加率で店舗を増やし続けています。次いで増加率が高いのは「串カツ田中（6.6％・21店増）」で、「肉汁餃子のダンダダン（4.4％・6店増）」と続きます。店舗数トップの「鳥貴族」も、3.1％・20店増と順調に店舗数を伸ばしています。

減少率では、ランキング8位「目利きの銀次（10.7％・21店減）」が最も高く、「養老乃瀧（8.0％・16店減）」「八剣伝（7.6％・16店減）」も比較的高めとなっています。ランキング2位の大手「やきとり大吉（1.8％・9店減）」は微減しています。

4年前（2021年版）と今回のトップ10を比較すると、1位「鳥貴族」と4位「串カツ田中」、7位「養老乃瀧」の順位が変わりなく、「やきとり大吉」「目利きの銀次」「くいもの屋わん」がそれぞれ1ランクアップし、「職人握り寿司居酒屋 や台ずし」が 3ランク上がっています。逆に「魚民」は4年前の2位から5位へと下がり、8位だった「庄や」は圏外となっています。

チェーン店別 店舗数ランキング

順位	チェーン名	2024年1月	2025年1月	増減率（%）
1位	鳥貴族	637	657	＋3.1
2位	やきとり大吉	494	485	－1.8
3位	職人握り寿司居酒屋 や台ずし	320	344	＋7.5
4位	串カツ田中	318	339	＋6.6
5位	魚民	337	324	－3.9
6位	八剣伝	210	194	－7.6
7位	養老乃瀧	201	185	－8.0
8位	目利きの銀次	196	175	－10.7
9位	くいもの屋わん	177	167	－5.6
10位	肉汁餃子のダンダダン	136	142	＋4.4

カフェ・喫茶

ランキングの上半は増加し 下半は減少　大手への寡占化が進行か？

店舗数ランキングトップ10を前年同月比でみると、1～6位が増加 または プラスマイナスゼロで、7～10位が減少と、上位・下位で分かれています。

増加率が最も高いのは最大手の「Starbucks Coffee（4.8％・91店増）」で、「珈琲所 コメダ珈琲店（4.2％・40店増）」「タリーズコーヒー（3.5％・27店増）」と続きます。店舗数2位の「ドトールコーヒーショップ」は1年前と同数で変わりなし、となっています。
大手チェーンほど国内店舗数を伸ばしている点が特徴的です。

一方、最も減少率が高いのは「サンマルクカフェ（5.5％・16店舗減）」で、次いで「CAFE de CRIE（4.5％・8店減）」となっています。トップ10の下半に位置するチェーンは、2021～2024年版をみても全体的に減少傾向にあり、大手への寡占がジワジワと進んでいることを窺わせます。

4年前（2021年版）と今回のトップ10を比較すると、トップ10の顔ぶれは同じです。唯一の変化は、「星乃珈琲店」が1ランク上がり「サンマルクカフェ」が1ランク下がったことにより、順位が入れ替わったことぐらいです。

チェーン店別 店舗数ランキング

順位	チェーン名	2024年1月	2025年1月	増減率（%）
1位	Starbucks Coffee	1,892	1,983	＋4.8
2位	ドトールコーヒーショップ	1,037	1,037	0
3位	珈琲所 コメダ珈琲店	954	994	＋4.2
4位	タリーズコーヒー	777	804	＋3.5
5位	快活CLUB	489	493	＋0.8
6位	星乃珈琲店	280	281	＋0.4
7位	サンマルクカフェ	291	275	－5.5
8位	珈琲館	208	205	－1.4
9位	PRONTO	178	172	－3.4
10位	CAFE de CRIE	177	169	－4.5